El Centro de Interpretación del Queso de Cabra y las Carantoñas de Acehúche, es un lugar que ofrece a los visitantes una oportunidad única para explorar y comprender la importancia de preservar las tradiciones y la identidad de la región. Este centro propone un viaje interactivo que sumerge a los visitantes en el mundo de la producción de queso de leche cruda de cabra, guiándolos a través de los diversos procesos involucrados en su elaboración, que cuenta con la Denominación de Origen Protegida Queso de Acehúche. Además, transporta a los visitantes a una festividad ancestral llena de tradiciones emocionantes y Fiesta de Interés Turístico Nacional: Las Carantoñas.
Este espacio utiliza paneles informativos, audiovisuales e incluso gafas de realidad aumentada para que los visitantes puedan interactuar y descubrir la exposición de manera intuitiva y atractiva. Además de explorar el proceso de elaboración del queso y la conocida festividad local, los visitantes también pueden aprender sobre la rica historia de Acehúche y recibir sugerencias para una ruta turística por el Valle del Alagón.
El Centro de Interpretación es accesible para personas con movilidad reducida y ofrece entrada gratuita. Se encuentra ubicado en la Calle Tenerías, 1, invitando a todos a sumergirse en la auténtica cultura y tradiciones de Acehúche.
